食窦魏斯氏菌(weissella Cibaria，W．Cibafia)属乳酸菌群，为不形成芽孢、无动力的兼性厌氧革兰阳性杆菌，存在于各种发酵食品中。Kang等首先通过实验提出了食窦魏斯氏菌在口臭治疗中的作用。他们首先收集了460份4-7岁幼儿园口腔内无龋儿童的唾液样本，通过运用API CHS0系统以及16S rD-NA序列分析3种产过氧化氢含量最多的乳酸菌群，结果发现这3株均属于W．Cibaria菌株(W．CibariaCMU、CMS2、CMS3)。一系列的体外实验发现W．Cibaria能有效地抑制具核梭杆菌Fn的增值和抑制VSCs产量，并且对于牙龈卟啉单胞菌、齿垢密螺旋体、洛氏普雷沃菌也有部分的抑制作用。随后，Kang将W．cibaria CMU加入含漱液中，发现使用此漱13水的学生早晨测得的VSCs值较使用蒸馏水漱口的学生有明显的降低，硫化氢和甲硫醇的水平分别下降了48.2％和59．4％。W．Cibaria可以分泌大量的过氧化氢足以有效地抑制具核梭杆菌的增值，并且含有W．Cibaria混合菌种的pH值可以高达5．5，排除了有机酸对具核梭杆菌的抑制作用，由此得出，W．Cibaria通过产生过氧化氢抑制具核梭杆菌的增值，从而降低VSCs水平，减少口腔异味。

Srionnual等人发现W．Cibafia可以产生细菌素对抗革兰阳性菌，加上能依附于13腔上皮细胞的特性表明W．Cibaria作为益生菌能有效地定居于口腔中，并且抑制致病菌，减少口臭的发生。